la cuisine de Robichon

qui, à ce qu'il paraît, a décidé d'ouvrir un resto à Montréal, lui qui en déjà, pourtant,  plusieurs à travers le monde:  à Hong Kong,  Paris, Londres, Macao, Tokyo,  New York..... et j'en passe

C'est une  bonne nouvelle pour les québécois qui  raffolent de la bonne cuisine mais qui ont ,déjà, dans leur assiette,  pas mal de bons et  grands chefs.... chez eux,  à leurs tables :   tels

 Normand La prise

Daniel Vezina

Martin Picard

Jérôme Ferrer

Et j'en passe ici, aussi

Rien que d'en parler,  j'en ai l'eau  la bouche et  le ventre qui gougloute. ¨Pendant que mon porte-feuille,lui,  fait des freak-out.

doux printemps

T'es  enfin revenu faire pousser les feuilles, faire pousser la feuilles .......

 

Puisque les branches des arbres bourgeonnent le long de la Elbow

 

 

 

 

Les  bosquets, émoustillés par ta printanière chaleur,  se sont en toute vitesse parés de leurs plus belles  fleurs

la rivière, quelque peu assoiffée,  attend impatiemment le dégel  pour s'abreuver  à même l'eau  pure et glacière qui descendra le long des rocheuses  pour venir jusqu'à elle.

 

 

 

 Pas un miette de pain impressionné par ma présence d'humain ,   monsieur Canard se promenait l'air de rien mais surtout  l'air content et repu d'un canard calgarien.  Je vous en passe un papier (de riz ou d'Arménie) les canards ne sont plus sauvages du tout de par icitte.

 

Doux printemps, dis-moé pas que t'es  enfin revenu: faire pousser les feuilles, faire pousser les feuilles.  Doux printemps, tu me mets le cœur à l'envers....

Biélorusse

J'ai reçu sur mon blog de la  belle visite  de gens de la  Biélorussie.  Ce qui m'a incitée à aller tout de go, voir de yousse que la biélorussie  se situe et  de quoi elle  pouvait bien avoir  l'air. C'est comme ça que j'ai  appris que la Biélorussie, anciennement  appelée la Russie blanche, est logée aux confins de la Pologne, de la Russie, de la Lituanie, de la Lettonie et de l'Ukraine.  De quoi craindre  à tout moment  une invasion intempestive de notre  cher ami Poutine.

En regardant  l'histoire de la Biélorussie,  on comprend que  les biélorusse sont des modèles de résilience pour avoir  su résister à tous les  conquérants qui, tour à tour, se sont permis d'envahir  leur petit territoire.  Sans parler de la température qui, elle non plus,  ne leur fait pas vraiment  de cadeau( 113 jours de neige durant l'année et 15% de pluie).  Un pays pour des gens qui ont la couenne dure dans tous les sens du mot.  La Biélorussie a été envahie à maintes reprises  par la Pologne puis par la Russie.  Même par Napoléon en l812.  Elle s'est déclarée indépendante  en l9l8  mais la Russie n'ayant pas beaucoup apprécié la chose, se mis donc en frais de l 'occuper à nouveau.  Puis en l941, ce fut le tour  des Nazis.  Comme si  tous ces malheurs ne pouvaient venir  seuls, la seconde guerre mondiale fut pour la pauvre Biélorussie, un véritable désastre du point de vue humain.  Elle a, enfin,  acquis sa véritable  indépendance lors de  la dissolution de l'URSS en l990.

La Biélorussie a une population d'environ 9 millions d'habitants  (dont 30% de juifs) qui fut dûrement  touchée (à 70% ) par le drame des radiations de Thernobyl  (l986).  Cela vous rappelle-t-il quelque chose?  
Mais vous vous demandez, à juste titre, après toutes ces invasions,   quelle langue parlent finalement les biélorussiens: et ben voyons donc,  le russe évidemment.  Et un peu de  biélorusse


Voici la capitale  de la Biélorussie (très idustrialisée): Minsk

 

 

La rivière qui l'a traverse:  la   SVISTOCH

 

Après toutes ces invasions et  les dégâts de  la 2ème guerre mondiale, les trésors historiques de la région ont pratiquement tous disparus.  Un seul quartier de Minsk est demeuré intact : l'auberge de la Trinité.

 

Mais ce qui n'a pas été détruit par ces invasions et ces guerres,  c'est la faune  du pays.  Car la Biélorussie possède un des plus beau sanctuaires d'espèces d'animaux  disparues depuis longtemps en Europe.  La forêt Bialowiezia  est même classée patrimoine mondial de l'Unesco..

 

 

 

La Biélorussie c'est aussi des villages d'habitants aux dialectes très étranges et dont les modes de vie sont tout aussi étranges:  loin des sentiers battus,  ils vivent dans la forêt.  

 

Merci aux biélorussiens qui m'ont fait entrevoir un pays mystérieux et fascinant

Bienvenue sur le blog du  harfang voyageur qui s'est permis de faire  un  voyage à tire d'aile  dans votre beau pays















la magie

était dans l'air de  la maison Loughead hier soir

La Loughead dont les   grands jardins attirent toujours  une faune  originale  et charmante avec qui, par bonheur, j'ai pu m'entretenir  un peu  en attendant le début du show.

 

"Bonjour beau monsieur Lapin!  L'hiver a été long, tout le monde en convient, mais il me semble n'avoir  en  rien affecté  ta magnifique pelure  qui  n'a pas perdu son  éclat et son air de  peluche...Dois-je comprendre que tu t'es déplacé  pour m'accompagner au spectacle de James Jordain? Je dois  malheureusement, te rappeler que  les lapins ne sont  toujours pas  admis à entrer au Loughead.  Mais, je te promets,  parole de harfang,  de te résumer  en deux coups de baguette magique, ce qui s'y déroulera"    Promesse faite, promesse tenue.

 

Le clou et le marteau de la soirée furent évidemment  James Jordan qui se définit davantage comme un vaudevillien plutôt que  comme  un magicien.

 

 



Voici la magnifique  salle de la maison organisée pour la circonstance

 

 

Et le  vaudevillien en vedette

Un instant j'ai  crû , je te le jure monsieur Lapin, qu'il  finirait par sortir  un lapin de son chapeau ou de son sac.   Mais comme il n'avait  ni chapeau, ni sac et surtout  ni lapin à portée de main, l'entrée leur étant interdite,  il s'est contenté d'un chapeau d'huluberlu  d'où il n'est rien sorti sauf  des rires et de l'air.   

Monsieur Lapin tu as, c'est sûr, râté ton arrivée qui aurait pu, si on t'avait vu dans toute ta lapine beauté,  être  spectaculaire ..... La faute te revient tout de même  un peu  puisque  tu avais déjà  décidé, avant même d'avoir fait une tentative,  de prendre  la clé des champ ou plutôt la clé du jardin des alentours.

A la première occasion, je te le jure monsieur Lapin,  je deviendrai l'une  des plus ferventes activistes de la   LIPOTIL  (LIgue POur  la  Totale Intégration des Lapins) .

 



les Flammes

s'étendaient partout hier soir:  un vrai feu de ville.  Les rues de Calgary se sont littéralement enflammées suite au match de hockey que les FLAMES  de Calgary  ont  superbement remporté. Avez-vous entendu de chez vous, la clameur la foule? Avez-vous senti   la fumée vous monter au nez?   Si vous n'avez rien senti et n'avez rien entendu ,   bien  voici de quoi ça avait l'air

 

Le cœur de Calgary palpitait sans bon sens, de quoi faire une attaque en règle:   les voix s'époumonaient à tout vent pour célébrer la victoire des Flammes contre les Canuck de Vancouver. Les flammes  se sont positionnés pour la première fois, depuis  ll ans,  pour gagner  la coupe Stanley.   Vous pouvez vous imaginer le fuzz..... ici les rues de Calgary ont levé (fuck les nids de poule), les klaxons ont klaxonné à en perdre le nord, les fans portant leur chandails rouge feu se sont  garrochés dans tous les bars de la l7èeme  pour fëter la victoire avec un grand V des Flammes.

Pour les amateurs , voici les 3 stars de la soirée : Matt Stajan, JRI Hurler, Michael  Ferland...


Coin 5ème et l4ème, les flammes montaient jusqu'au 9èeme étage et , toute la nuit,  sans arrêt se sont bruyamment consumées.

 

laissez bûler les p'tits papiers

 Papier de riz ou d'Arménie
Qu'un soir ils puissent, papier maïs
Vous réchauffer

 

 

mais laissez  donc en même temps  brûler un p'tit  lampion à la mémoire du million 200 milles arméniens qui ont été massacrés  par les turcs sous l'empire ottoman. Alors qu'en 1923  les deux tiers des arméniens qui habitaient sur le territoire actuel de la Turquie ont été déportés et tués.   Le premier génocide du siècle. Comme si celui -là n'avait pas suffi,  il y a en eu malheureusement d'autres.  Trop.
Tout ça parce que les arméniens  exigeaient  du gouvernement turc des réformes et les mêmes droits que les autres.  Le gouvernement a crissement et personnellement mal pris la chose et a décidé qu'il serait plus  facile de se débarrasser  de tout ce beau monde arménien que d'accéder à leur demande.  Visiblement, il ne les portaient pas du tout dans son cœur et ne rêvait que de les éliminer du portrait.

La mémoire étant une faculté qui oublie, malgré les  innombrables photos et  preuves,  le gouvernement turc persiste à soutenir que ce génocide est une pure invention et qu'il n'a jamais eu lieu.  Et que ces milliers d'arméniens sont morts de leur belle mort.

Obligés de tout abandonner derrière eux,  suis certaine que la résine de benjoin ne faisait pas partie de leur  bagage anémique. 

Résine de béjouin qu'a  été découverte par monsieur Ponsot dont il a fait  le papier d'Arménie

qui, depuis le début du siècle , se vend en petit paquet de 6 lamelles  qu'on fait brûler pour répandre une odeur de béjoin et de cannelle  dans une pièce.

Et qui a inspiré  la  fameuse toune des p'tits papiers

A la mémoire arménienne,  quelques minutes de silence  pendant que  brûle votre lampion et se consume votre p'tit papier d'Arménie

tiens toé

 Pour ceux et celles qui sont de l'extérieur du Québec  et qui suivent assidument mon blog...
quelques perles de la parlure québécoise..  que peut-être vous connaissez déjà sans le savoir, puisque la parlure québécoise  c' est à la fois un mélange de vieux français et de franc-anglais (mots inspirés par la langue anglaise).  C'est ce qui  fait la complexité, la  richesse de la parlure québécoise et aussi, il ne faut pas se le cacher sa difficulté de comprenure.

des mots:

fafouin:  quelqu'un  de rêveur et de pas mal mélangé
oreilles de crisse:  de la couenne de porc frite
le sink:  l'évier
la champelure:  le robinet
la berçante:  chaise berçante
la couchette:   lit d'enfant
pedller:  un vendeur



expressions

s'en aller dans le beurre:  s'en aller nulle part ou à côté de l'objectif
faire du tapia:   faire du bruit
raser d'aller quelque part:     faillir aller quelque part
Il a pas la tête à Papineau:  pas très brillant
scram ton camp:   fous le camp
guédille au nez:  la morve au nez
prendre par le bon boutte du baton:   prendre la chose  du bon côté
foxer l'école:   s'absenter sans permission
péter le feu:   être hyperactif...
prendre dix pieds pis une slide:   glisser rapidement.... de préférence sur les coudes..
le boutte du boutte:   le nec plus ultra
être d'adon:  être conciliant(e)

Ça suffit pour aujourd'hui en ce qui concene  la leçon du petit lexique québécois  dont , vous l'avez deviné, mon petit baluchon est rempli à plein


à la revoyure...  tous mes fidèle suiveux et toutes mes suiveuses...

je te tiens..... par la barbichette

 Est un film  français de Jean Yanne (l979). Qui se déroule dans l'époque fulgurante, dansante et parfaitement travoltaienne  du disco.

Je suis certaine que vous avez entendu la chanson sur la barbichette....... que vous connaissez  déjà  sans le savoir.

Un film qui se veut un   chef d'œuvre (.....) comico-satirique  qui tourne autour d'une histoire plate et ordinaire (l'enlèvement auto organisé d'un animateur)  servant de prétexte au film qui se veut une critique hilarante de l'époque musicalement révolutionnaire du  disco.  Et de la télévision.  Une sorte d'étude sociologique d'une période qui n'avait vraiment rien pour retenir  notre attention et  qui , heureusement, s'est perdue dans les annales musicales.

C'est un film qu'on écoute après avoir  bu une bouteille de vin et  lorsqu'on a  vraiment pas envie de e se casser les coucougnettes ou de se creuser les méninges..

Y a eu, par la suite, des concours et un jeu de je te tiens par la barbichette.... si vous avez ça dans le bras ou dans la barbichette.... faites donc comme Jean René, tirez-vous donc , entre vous la barbichette: le premier qui rira, aura................. une tapette

Bon ok, ca fera

Il y en a qui m'ont fait gentiment mais, néanmoins, clairement remarquer qu'ils étaient complètement mêlés avec toutes mes  histoires sur la rivière Bow et sur la rivière Elbow .  Que de faire la différence entre le deux ne coulait vraiment pas de source.....

La Bow River s'écoule des rocheuses, se faufile à travers champs et montagnes jusqu'au centre-ville de Calgary.   En fine dentelière, elle serpente magiquement tout autour délimitant la zone sud de la zone nord, la zone est de la zone ouest.  D'où l'importance, pour finir par s'y retrouver,  d'indiquer dans une adresse, sw (South West), nw (north West),  ne (north est), se (South est).

Quand je dis qu'elle ceinture et  serpente, voyez-le par vous même

;

 

Et quand je racontais, il y a deux jours que j'avais joggé le long de la trail du Stampede qui longe la Elbow, vous pouvez maintenant savoir, en regardant les cartes, où exactement je me faisais aller les jambes.

 

La Bow  la voici

 

 

 

 

Et la revoici quand elle change de nom qu'elle arrive du côté Est , se transformant en  la Elbow qui se rétrécit et s'écoule beaucoup plus étroitement.

 

 

 

Pour rappeler de bons vieux souvenirs à tout le monde et particulièrement aux Calgariens  qui ont été au cœur des innondations,   voici le fameux débordement (fload) de la rivière d'il  y deux ans qui a fait la une des nouvelles et beaucoup jaser.

 

Tout ça  pour dire que ça bowe  et elbow tout le temps à Calgary centre-ville.

un aut' ti coup

de culture calgarienne?  du côté du Chinatown....

Ce matin, pour mon jogging,  j'ai emprunté  la trail du Stampede  juste pour voir où elle me conduirait. J'ai constaté, pedibus cum joggis,  qu' elle longeait tout d'abord l' Elbow river, puis les terrains du Stampede, et  la Bow river.    Un  circuit de l0 km.... (rassurez-vous j'en ai marché  des bouts, certaines pentes étant assez abruptes à prendre)   qui m'a menée jusqu'au Chinatown.

Voici,  une fois de plus, la Bow river mais cette-fois ci,  vue du côté est,  plus précisément du Chinatown

Un aut' ti coup mais  celui-là de printemps?

Dans le jardin du la maison Lockhead,  les  fleurs ont commencé à se montrer le bout  du pétale

J'te l'dis.....que le printemps arrive.... je te cré pas..... j'te l'jure.....alors je te cré.....

Tu vois bien: t'as qu'à  allumer ta lanterne et .....  tes sens...et. tu verras que toutes tes inhibitions vont soudainement et rapidement fondre comme neige au soleil...... 
                                                              aoum.... aoum......aoum...