Vous avez probablement lu dans les journaux que Kiyoshi Kimura vient d'acquérir un ton géant pour la modique somme de 2.8 millions de dollars (l93 milles yens).... un moyen ou, plutôt, tout un thon..
qu'il va faire dépecer en milliers de petits morceaux pour en faire des sushis qui seront vendus dans sa chaîne de 40 restos Sushi Zanmai qu'il possède à Tokyo, à Osaka et Hokkaido
Le ton en question...a été mis aux enchères au marché de Toyosu le plus grand marché de poissons au monde qui a remplacé celui qui occupait cette place enviable avant lui, le marché tsukiji.
lequel avait vu le jour en l935 et a fermé ses portes en 2018
Remplacé par le marché Toyosu dans la baie de Tokyo
Kimura a démarré sa business de sushis en 2001 en espérant revitaliser le marché du poisson et , par conséquent, l'activité du marché de Toyosu qui était de moins en moins fréquenté. Ce qu'il a parfaitement réussi , puisqu'en 2018 un nouveau marché a été ouvert: le marché de Toyosu dans la baie de Tokyo qui est devenu une attraction touristique très populaire : un espace est même réservé aux visiteurs qui veulent observer les encans poissonniers
alors si par un chanceux et heureux hasard, vous passez par la baie de Tokyo et que vous tenez absolument à être dans le ton du Japon.... je vous invite à aller visiter le marché de Toyosu et vous pouvez être certain ou certaine que vous serez dans le bon thon... A défaut de quoi, vous pourrez toujours aller déguster un sushi bien dodu au Zanmai ou encore suivre des cours de sushi au Sushi Gakko School de Kimura.. Pendant ce temps, les eaux japonaises ..a de moins en moins
de thons.
22 h 47 - 10-01-2019 - Sujet intéressant mais ton M. Kimoura a trop d'argent et probablement qu'il s'ennuie.
RépondreSupprimerMimi