le chocolat de Pâques

Partout dans les pâtisseries, les magasin d'alimentation : une orgie de chocolat..
de la représentation la plus originale (une vache) à la plus courante (l'oeuf, le lapin ou la poule).
L'oeuf et la poule symbolisant le renouveau, l'arrivée du printemps.... ou, dans la religion catho,
la résurrection de JC.

Le chocolat, qui provient de la fève de cacao, a été découvert il y a bien longtemps avant nous ... (on en retrouve des traces en 1519). se  servait essentiellement comme boisson.... chocolatée.... qu'on disait bénéfique pour la santé.  Au XVII et XVIII ème siècles,   on y ajouta  progressivement toutes sortes d'ingrédients pour   essayer d'en rehausser le goût un peu amer.
En l828 le chimiste hollandais Conrad Van Houten en arriva à  fabriquer à partir des fèves ,  de la poudre de cacao.. mais c'est en l 847 que Joseph Fry   réussit à faire  passer le cacao de chocolat liquide au chocolat à croquer....   

Toutes ces trouvailles successives ont mené finalement  au chocolat que vous  pouvez  déguster sous toutes les formes que vous trouvez aujourd'hui.

celle d'une ferme

d'une tête de chat

d'un lapin géant

d

de têtes de coqs et de porcs

de vaches au lait ou au chocolat noir

c'est donc grâce à ce  Frye qu'on peut se bourrer la face de chocolat  dans le temps Pâques