La saint Patrick

Hier c'était la fête de la Saint-Patrick.   Une fête qui remonte au 9ème siècle.... ce qui est par rien.
Aujourd'hui  la procession a défilé dans  le froid montréalais.

Si , par une ignorance très  crasse,  vous ne savez pas ce dont je parle:   la  Saint Patrick c'est la fête symbole de  reconnaissance de tous les irlandais.  Le jour de la Saint Patrick,  le monde se pare  d'un peu de vert (la couleur des irlandais), se bourre la face de mets irlandais et  se remplit , à pleines chopes,  l'estomac de bière.

Le défilé  auquel j'ai assisté cet après-midi est la plus vieille tradition du genre   au Canada.  Les chapeaux verts, les drapeaux,  les foulards, etc.... y a rien de trop vert en ce jour de la Saint-Patrick

pour regarder passer le défilé

 

 La Saint-Patrick marque aussi un tournant  pour les petits québécois  et québécoises que nous sommes,  puisque  la fête d'une certaine façon nous prépare à la venue prochaine du printemps.  Selon un vieil adage, l'hiver n'est pas terminé tant que la Saint Patrick n'a pas eu lieu.  Youpi.... le printemps s'en vient.... vive la Saint-Patrick.....A nous les oies et les oiseaux frileux  qui reviennent en gang du sud.... A nous  les tulipes, les crocus... toutes ces    fleurs qui, les premières, au printemps,  se pointent   le bout du pétale..... A nous les journées lumineuses, les appéros sur le balcon ou une terrasse....les festivals....La Saint patrick c'est , pour nous,  comme un   coup pied au cul du bonhomme hiver  pour qu'il crisse   son camp  au plus sacrant de chez nous....

Alors bienvenu welcome mon beau    Saint-Patrick:

un p'tit peu de ragoût irlandais pour faire passer tout ça?

si vous avez ça dans le bras ou dans le chaudron, en  voici la recette qui remonterait au l8ème siècle. Histoire de vous mettre dans l'ambiance saint patricienne

http://www.food.com/recipe/dublin-coddle-irish-sausage-bacon-onion-and-potato-hotpot-288885

avec une (ou plusieurs)  p'tite bière québécoise,    c'est la party swingant à l'irlandaise  assuré. La Saint Patrick, finalement, c'est un peu comme fêter le Têt  ( l'arrivée du printemps) mais à la sauce irlandaise...