de yousse qui sont les nouilles

ou bedon, de yousse qui sont les meilleures nouilles en ville?   Je n'ai pas dit les plus grandes nouilles qu'on trouvre , notamment, dans le domaine politique, mais j'ai bien dit  les  meilleures nouilles, les vraies , celles qu'on mange  de préférence  à la manière asiatique c'est-à-dire avec des baguettes:     elles se trouvent dans le Chinatown...   chez: 

Je comprends que, pour vous comme pour moi d'ailleurs, ce  pictogramme soit du chinois...

parce que c'en est..... et que ,de fait,  les meilleures nouilles  montréalaises sont non seulement fabriquées et cuisinées par des chinois,  mais elles sont également servires dans un resto du Chinatown,  le  Lan Zhou

qui vous les propose en différents formats

et  servies dans un succulent bouillon

 et dans un décor qui n'a vraiment rien de glamour, qu'on pourrait quallifier de minimaliste avec au sous-sol une épicerie......chinoise évidemment

Le Lan Zhou  étant populaire et son espace  restreint,   il faut  donc, à certaines heures, s'armer d'un peu de  patience  et attendre , attente qui sera  vachement compensée par la soupe qui vous sera servie et qui pourrait ressembler à celle que j'ai dégustée avant- hier.

Avoir l'air d'une nouille....c'est  ce dont a l'air le  bureau des passeports canadiens par le  temps qui court:   les nouilles  de Lan Zhou ont  , sans contredit, l'air de vraies nouilles ,  de  mêque que la chanson d'une nouille réocnfortante qui  fait chaud à l'estomac. 

Comme le dit si bien le proverbe québécois:  les nouilles ne sont pas toutes dans la soupe.... mais chez Lan Zhou, elles le sont vraiment.

Vietnam sur rails

Visiter un coin du  Vietnam  en train de luxe... c'est ce que propose le Vietage  qui  a été mis sur les rails il y a 2 ans : de vous transporter  rouli-roulant de Quy  Nhon à Danang en compagnie exclusive  de 11 autres voyageurs. Le train parcourt le trajet,  aller et retour,  en  6 heures, vous faisant traverser rizières et villages vietnamiens 

Le Vietage offre, donc, tout  un spectacle  à ses voyageurs  et cela dans le plus grand confort et dans un  décor  luxueux aux  accents indochinois.. De déguster  trois repas de gourmet et  de recevoir un massage si désiré

Le design du Vietage a été concu par Hoang Le Ha.... celui-là même

qui,  en 2018, a réalisé celui de l'Amantara  ressort à Hoi An.

Ainsi donc que cela soit ,bien assis , sur une banquette du  Vietage

ou   sur une terrase du ressort Amantara

vous êtes en mesure de faire  un voyage de rêve au coeur  du Vietnam, tout  en étant complètement éveillé

des homards couverts de bleu

 ben non pas des bleus comme celui  que je me suis fait  quand j'ai chuté en joggant

ou comme celui  que s'est dessiné  Amber et qui, faute de mains experte,  était  beaucoup moins apparent que le mien

Mais  bleu , comme celui  du homard que vient  de prendre un pêcheur des Ïles de la Madeleine

Je viens donc d'apprendre qu'il n'existait pas que des homards rouges mais qu'il y avait aussi des homards bleus , essentiellement d'origine européenne et plus particulièrement du Nord de la Manche,  possédant une chair encore plus délicate et  appréciée que celle des homards rouges.   Ce crustacé doit  sa couleur bleutée  à une mutation génétique qui ne se produit que  très  rarement ( l fois sur 4 millions) 

Le homard   ou crustacé décapode (l0 pieds dont 2 avec pinces) vit dans des eaux froides,  à 50 ou 60 mètres de profondeur et vient en deux espèces (américaine et européenne).    Dès l'Antiquité le homard était très recherché, notamment , pour se propriétés qu'on jugeait médicinales , sa carapace était alors broyée pour en faire une poudre qu'on utilisait à plusieurs fins.

Un homard  peut vivre jusqu'à 50 ans...et  cesse de croître  lorsqu'il  devient trop gros  et c'est alors  qu'il a atteint sa fin de vie.     Ou, bien sûr,   lorsqu'il est  pêché, cuit et cuisiné par un cordon bleu et qu'il  finisse  dans votre assiette

Déguster un homard bleu sous un ciel bleu, j'imagine,  vous  fait voir la vie non pas en rose mais,   en bleu .. colorant  non seulement votre assiette (bien que , cuit, le homard bleu deviennne pourpre), mais également votre plat et drabe quotidien d'un bleu doux comme celui de ses yeux..

Ainsi y  comme il y a  le bleu de rage des jours de colère , il y a aussi le tendre bleu des jours heureux... 

et celui du homard breton.

le vie de château mais en hôtel

 C'est la vie que l'on vit quand on peut s'offrir  une suite  dans  l'un des plus luxueux hôtels de Paris...L'un  qui a été ouvert l'an dernier , le Cheval Blanc 8 quai du Louvres,  l'autre qui l'a été  cette année, le Dior, 30 avenue de Montaigne.

Si vous voulez vous en payer toute une et évidemment débourser  en conséquence... voici le nouvel hôtel desingné par Pietro Beccari.... qui fait dans le luxe et le dispendieux.   L'hôtel a  été construit sur le site original  où se trouvait la première maison Dior (l946)..et déploie galerie, resto , spa  et suites princières

Le  service impeccable supervisé  par le butler J Crabit  et son équipe est dispensé 24 heures sur 24 par un personnel qui  sera exclusivement à votre service.   Vous laissez trainer votre sac à main par terre,  sans que vous vous en rendiez compte, il est soudainement replacé sur une chaise par un serviteur qui est disparu aussi vite qu'il est venu...Il en va de même pour votre linge sale, de vos serviettes etc.   La suite  ultra exclusive  possède 7 pièces

L'hôtel le Cheval blanc... tout aussi luxueux

ne porte pas son nom pour rien  et fait peut-être référence à la couleur de votre visage quand on vous présentera  la facture sur une petite assiette en or...  La déco  est l'oeuvre de Peter Marino qui s'est inspiré du parquet de Versaille rien de moins...

Messieurs  les designers Marino et Beccari ne font pas dans le cheap...   Pour Beccari:  le luxe est une émotion  à partager avec des amis....    espérant qu'ils partagent également l'addition.

Piettro Beccari n'en était pas à sa première aventure hors prix  puisqu'il a aussi , en 2016 réalisé le design d'une célèbre suite  qui fait l'orgueil du somptueux Hôtel Fendi  à Rome.

y a  vraiment rien de trop pour la classe non pas ouvrière mais  financièrement privilégiée....

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Pour la classe ouvrière, je rcommande plutôt le   Mont Blanc   qui coûte environ 200 par nuit 

et de laisser le Cheval Blanc (à plus de 2,000 par nuit)   à la classe qui peut se le  permettre.  De toute façon l'important ce n'est pas tellement la chambre mais bien plutôt la vie  des rues parisiennes.

un chien qui voyage

 Un chien qui voyage en  train haute vitesse au Japon  (Shinkansen),  est un chien heureux ou, à tout le moins, un chien  pas mal surpris... .  puisqu'il  peut voyager  assis à côté de son maître ou de sa maîtresse...et  qu'il n'a   pas à  faire le voyage dans une cage.   Wouf Wouf.,.ouf ouf... je les entends japper et soupirer  de bonheur  en compagnie de ses autres compagnons de voyage.

Le Japan Railway a ,le temps d'une journée,  fait un essai et  décidé d'accueillir les chiens accompagnés de leur maîtres ou les maîtres accompagnés de leur chien...c'est selon,  pour une petite  tournée ferroviaire à haute vitesse (320km heure)  allant  d'Ueno à Tokyo à  Karuizawa au nord de Nagano..

  dans le  confort du  désormais célèbre train Shinkansen 

 reconnu non seulement pour son incroyable performance mais également pour son  luxe et son hygiène imppecable.   Rien n'avait été laissé au hasard pour bien accueillir la gente poilue:  sièges recouverts de plastic, purificateur d'air supplémentaire... et nettoyage en profondeur du wagon à l'arrivée..

Pas de chicane dans le wagon, chaque canin reste bien sagement assis sur son siège à regarder défiler le paysage à toute allure. en appréciant un voyage,  qu'en d'autres circonstances, il aurait   plutôt fait en cage.... sachant intérieurement que toutes les vies de chiens soint loin de se ressembler ... et qu'il était bien chanceux d'être né du bon  côté, de celui du soleil levant,  et de pouvoir faire une promenade en Shinkansen.    Avec,je l'espère,  une petite et compatissante pensée  pour ceux et celles de sa race qui sont loin d'avoir ce privilège ,  et se disant en language de chien, que  s'il n'y avait pas de justice chez les humains, il n'y en avait certatinement pas davantage chez les canins.

Et  que  tant qu'à y être autant jouir du moment  présent et  même espérer  un os à gruger comme collation.

trouvailles médicales

 

Un livre pour tous ceux et celles qui sont curieux de savoir et d'apprendre sur le fonctionnement de l'être humain que j'ai découvert par un plus heureux que curieux des hasards .   Bryson fait le tour de chacune des composantes du  corps et  ,  recherches scientifiques sérieuses  à l'appui,  décrit leur fonctionnement,  démystifiant  croyances ou informations dont  nous sommes bombardés de toute part et qui, bien souvent,  sont incomplètes, contradictoires ou  carrément  fausses.  Bryson a  écrit son impressionnant volume  après avoir échangé avec les plus grands spécialistes d'à travers le monde.

 A titre d'exemple:

Il aurait été prouvé scientifiquement par des recherches longitidunales effectuées par des centres de recherche reconnus sur de grandes populations que  les médicaments  hypertenseurs n'ont absolument aucune incidence sur le taux de décès.  Ils aident seulement à mieux vivre et à réduire les symptômes déssagréables  reliés à l'hypertension...

L'être humain produit moins de salive  durant la nuit que durant le jour, c'est  pourquoi nous avons la bouche sèche au réveil.

Nous  perdons de 50 à l00 cheveux par jour qui, souvent, ne repoussent jamais. 60% des hommes commencent à être chauves  avant 50 ans..

Le cerveau qu'on sait être d'une grande complexité

fonctionne qu'à 80 %  de sa capacité chez un ado.... qui aura son cerveau complètement formé vers l'âge de  20 ans.  C'est la raison pour laquelle les comportements impulsifs sont plus fréquents chez les ados, les sensations sont  beaucoup plus intenses,  le corps produisant  plus de dopamine à la période de l'adolescence.

 La mémoire à court terme est vraiment  très brève et ne dure pas plus qu'une demie- minute.

Le cerveau des êtres humains est  maintenant plus petit que ceux qui vivaient il y  l0,000 ans: mais  il est plus efficace .  C'est un peu , comme les récents ordis par rapport aux plus anciens,  ils peuvent contenir beaucoup plus d'info dans   beaucoup moins d'espace

Il est faux de croire qu'on utilise qu'un faible pourcentage  de notre cerveau:  nous utilisons la totalité de  notre cerveau à l'intérieur de ce à quoi on a accès à ce moment-ci de  notre évolution.

Nore corps  loge plus de 4,000 sortes de  microbes 

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Au cours d'un seul   baiser, c'est  plus de 1 billion de  bacteries, de protéines, de sels et de gras qui s'échangent, que nos microorganismes nettoient  à l'intérieur de 24 heures

Une grande proportion des êtres humains meurt d'une crise cardiaque:  15 % de ces décès se produiront à l'intérieur de 3 mois après l'identification du  problème

Prendre des suppléments de vitamines ne donne rien, ce qu'il faut c'est manger de manière équilibrée.

Contrairement aux animaux qui accouchent rapidement et pratiquement sans douleur,  un femme accouche dans la douleur et la souffrance,  son appareil génital ayant  un orifice beaucoup  plus petit   qui rend la sortie du bébé beaucoup plus difficile. 

Le livre confirme , encore une fois, certaines informations que nous savions déjà comme le fait qu'il faut faire au moins 30 minutes  d'exercice par jour .... pour vivre plus longtemps  en bonne forme.

 Les américains sont ceux qui, à travers le monde, sont les plus mal en point physiquement et j'ajouterais sans me tromper,  ils le sont  également mentalement quand on pense, par exemple ,à la polirisation des débats en ce qui concernen notamment les  armes à feu, l'avortement, etc.

Un livre instructif et fascinant  qui a remis le pendule de mes  connaissances  à l'heure scientifique.

l'homme chien

 Y a eu l'homme chauve-souris (batman) , la femme chat  (catwoman) entre autres, mais  qui, pour leur part,   sont restés des personnages  imaginaires  de bandes dessinnées ou de films.. Dans la vraie vie de tous les jours, il y  des gens  qui se voient  vraiment comme  la réincarnation d'un animal  dont ils occupaient le corps  dans une vie antérieure et dont ils auraient conservé l'âme..

Les personnes qui se  définissent  foncièrement comme  autre chose qu'un être humain, comme   un objet ou  un animal s'appellent des Otherkins.

Les personnes qui , essentiellement ne   se prennent que  pour des animaux   sont des  thérians... Dont voici  leader américain Aramond Vanra Ham Dalph. 

Une sous -culture de personnes qui vivent  en se  définissant   comme étant tant spirituellement et psychologiquement  plus près d'un animal (existant ou qui a existé) que du genre humain.  Il y aurait plus 3,000 therians seulement  à Houston qui, pour la plupart,  auraient découvert  leur personnalité, animale par hasard,  lors d'un évènement fortuit impliquant l'animal avec qui ils connecté.

Toko un japonais de Tokyo  fait sans doute  partie des therians puisqu'il se plaît à enfiler un costume de collie grandeur nature,  costume qu' il  a payé 15,000 et que la compagnie Zeppet  a pris 40 jours à confectionner.  

Côté chat, malgré sa taille,  Mona ne  ne ferait vraiment pas  un bien bon mais un très beau  modèle de costume 

ce qui, cependant, pourrait  être le cas d'un chat  Maine Coon ........

Ceci dit, loin de moi l'idée de vouloir ne transformer en chat, en chien ou en tout autre animal  à moins  que le changement ne me soit imposé  contre ma volonté lors d'une éventuelle réincarnation .   Les therians, les otherkins  ont donc réussi à   colorer originalement leur ennuyeux qurotidien  d'être humain Et leur histoire ne s'arrêtera pas là, puisqu'ils revendiquent, eux aussi,  le droit d'être acceptés avec leur différence et d'être reconnus socialement. 

               

Peut- être verrons -nous ,sous peu , des toilettes pour thérians ...équipées de  poteaux pour ceuxqui font partie  de la gente canine.

En attendant d'en arriver là,  je vais  travailler  a développer mon côté animal (du point de vue spirituel j'entends)   et voir si je peux me transformer en véritable harfang voyageur ou en chat demaison.