bisonnerie

Les bisons sont en ville.... ben ce n'est pas une équipe de football...
Je parle des bisons qui ont été transportés puis relâchés dans la région de Banf en Alberta, région qu'ils avaient désertée depuis plus de l00 ans..

Il fut pourtant un temps où les bisons  vivaient en masse en Amérique:  on en comptait plus de 50 à 70 millions. Mais ça c'était avant  l'arrivée des européens en Amérique  et avant la fameuse conquête de l'ouest...
Quand la gang de chercheurs d'or et de faiseurs de chemin de fer ont fini par finir  de chercher et de  construire,   n'en restait plus que 200,000.   On peut donc dire que les bisons ont été victimes d'un genre de génocide bisonnier dont l'un des plus grands génocidaires fut Bufflo Bill  (1846)qui s'est rendu  tristement  célèbre en tuant  69 bisons en une seule journée.

La viande devait servir à nourrir les travailleurs, mais, dans les faits, on en gaspillait plus qu'on en mangeait puisque seuls  les flancs des bêtes  étaient bouffés pour ne pas avoir à retourner la trop lourde carcasse.. De nombreux bisons sont morts pour pas grand chose finalement. 

Le bison est définitivement un animal de froidure:  sous son épais manteau de fourrure (pour laquelle il fut souvent chassé)  il vit sa véritable vie de bison quand la température est au plus bas alors qu' il devient le maître  incontesté du royaume de glace.

Comme il faut bien qu'il mange même pas temps hivernal,  de sa grosse tête  dure de bison, il  laboure la terre pour trouver les 25k de bouffe (herbes, écorces,  ) dont il a besoin pour survivre.

Le bison est un animal au mauvais caractère, difficile à manipuler et qui ne supporte pas la proximité des hommes. Je commence à comprendre pourquoi.   S'il vous prend en grippe et  vous charge (50km heure)  vous êtes certains de frapper le mûr de votre vie.   Il n'a pas, non plus,  le meuglement  très invitant

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 Bon vent d'ouest les bisons..... en souhaitant que ceux qui viendront après nous  ou que les changements climatiques sauront vous préserver de la destruction........

et que vous pourrez longtemps encore  continuer à bisonner  à votre goût...

une attaque d'insectes...

genre attaque de Bic Mac.   Ben non, pas le genre nuées de sauterelles égyptiennes de l'ancien testament
Mais plutôt attaque dégustative:   un goût subi et incontrôlable de manger quelque chose comme .... des petites bestioles...

http://in.reuters.com/video/2017/02/14/a-valentines-love-bite-with-a-difference?videoId=371117297&utm_source=Twitter&utm_medium=Social

An acquired taste......... pourrait-on dire...

Vous pouvez faire une moue de dégoût si ça vous chante, mais  ce sont des plats hautement appréciés dans certains pays.  En tout cas suffisamment  appréciés  pour faire partie de l'alimentation de plus  2 milliards de personnes à travers le monde.... Et que vous le vouliez ou non vous, que vous aimiez ou pas, il semble que nous en consommions plus de 500 gr  par année dans les fruits, les confitures, les framboises, etc.... sans le savoir,  vous êtes donc vous aussi un entomophage.... ( un croqueur ou une croqueuse non pas de diamants mais  de bébites)

Les insectes les plus en demande?  les scarabées, les chenilles, les sauterelles et les criquets...  En Afrique on recueille plus de l,600 tonnes de chenilles par année.... Ça fait un crisse de gros tas de chenilles  à apprêter à toutes les sauces, et de toutes les manières.

 des sauterelles frites

 une petite tartelette aux chenilles : un  pur délice

le  hambuger revisité

Des chinoiseries

Un vrai  festin japonais à la sauce soya.   (Au Japon on élève plus de 35 espèces d'insectes à des fins culinaires dont des  sauterelles, des  larves,  des scarabées, dex frelons, des guêpes, etc)

 

une fraîche salade de papaye épicée aux scorpions

Pour faire passer tout ça et faciliter, le cas échéant,  une digestion  plus ou moins laborieuse,  rien de mieux qu'une délicieuse tasse de  thé Chong cha ou thé de vers (non pas de thé vert)  qui a été  fait à partir d'excréments de chenilles de papillons noctures

 

et terminer l'excellent repas par un petit dessert santé

Miam Miam......je m'en pourlèche les babines....

De vous à moi, la chasse au papillon c'est peut-être romantique,

 mais la chasse aux chenilles, c'est pas mal  plus pratique et  mauditement plus nourrissant...

sur un cheval je t'emmenerai

loin de la ville , uniquement nous deux...

loin des racontars, des mensonges....... et des vraies rumeurs...

En chevauchant ensemble,   nous allons changer le monde... qui deviendra un monde virtuellement  alternatif:

Ben non mon Pit,   ce n'est pas qu'un rêve...... c'est un cauchemar..

valentine blowing day

à  tous mes suiveux et suiveuses

Un gros bec  chaudement et virtuellement  soufflé de la part de  la voluptueuse Marilyn

à l'occasion  de la Saint-Valentin...  parce que Marilyn, l'amour, elle,  a connaissait ça.... et  elle avait   pas  pour une miette ou pour une culotte peur de l'afficher.... et de s'afficher...

Pis tant qu'à être dans les affaires  un peu dépassées ,  en voici une carrément out of this present world .... qui jouait sur disque  vinyle en 1950,   et dont les paroles ne manquent pas de profondeur et de charme

Ben le p'tit coeur après neuf heures,  Chose, y est à moé.....parce que j'en ai  mauditement besoin pour jogger.. et pour tougher la run  qui est pas mal tough par boutte

ou pour danser  à corps perdu ( un corps peut-être vieux mais pas trop perdu tout de même) sur le reel du p'tit coeur de Monsieur Pointu

Pis quand y m'reste du temps,  avant ou après 9 heures c'est selon,   j'essaye de  repeindre mon coeur usé .. aux couleurs vives  de la passion pour   essayer d' en faire un coeur tout neuf.....à offrir .. à tous ceux qui n'ont pas de valentins ou de valentines..

Bonne Saint-Valentin  à tous ceux  et celles  pour qui ça veut vraiment rien dire...

*pour accéder  à la demande de MiMi :    voici Indiana Jones. Bonne Saint Valentin MiMi

poutinière

Une poutinière c'est l'endroit où on invente des recettes de poutine ...   Et au Québec ces endroits foisonnent.

Voici, notamment, une poutinière québécoise  mais à la manière belge..

Pour votre érudition personnelle qui, sur certains sujets comme celui de la poutine, laisse probablement à désirer,  sachez que c'est  à ce Jean-Paul Roy  que l'on doit la création de ce plat  hautement gastronomique

Dans son resto Le Roy Jucep,  sur un mûr, on en trouve  le brevet officiel du gouvernement qui  en fait la preuve.   Voici le chic Roy Jucep qui a poutine sur rue  Saint-Joseph de Drummondville,  non loin de la célèbre  île aux Fesses

dont voici le  riche menu

 et le fameux jucep

On raconte que le nom de poutine pourrait être né du nom anglais pudding intégré au  chaleureux  surnom du cuisinier qui la préparait,  Ti-Pout. Ou de l'expression anglaise put in.. Ce qui ne change rien au fait que la poutine reste un plat de frites agrémenté de fromage et de sauce.

Monsieur Roy en détiendrait peut-être le  brevet mais la légende voudrait que l'origine de cette surprenante recette reviendrait plutôt  au Lutin qui rit à Warwick ou  à  la Petite Vache de Princeville

Quoiqu'il en soit,  on dit que la première poutine aurait atterri  dans une assiette vers l960 et serait  véritablement né de l'inspiration d'un client commis voyageur  (M. Lainesse) qui demandait toujours la même chose dans les restaurants où il s'arrêtait: des frites avec de la sauce et du fromage.  Ce qui  pourrait accorder  la  véritable paternité  poutinière à M. Lainesse  et non pas à monsieur Roy.

Les amateurs et amatrices de poutine se pourlèchent les babines et peuvent s'adonner  à tout moment à leur péché cholestérolien car de la poutine il s'en vend maintenant  partout au Québec avec des variantes qui vont de la poutine à la sauce italienne , à la poutine à la sauce indienne. Pour les plus fines bouches, il y a de la poutine au foie gras, au canard confit et j'en passe. Le Québec demeure non seulement le berceau (ou le casseau)  mais aussi  le champion de la poutine qui se répand comme une trainée de sauce à travers le monde.

Après une p'tite partie de fesses à l'île aux Fesses,  rien de mieux qu'une  bonne  poutine chez
Jucep pour vous requinquer  le canadien et compenser les calories que vous avez si jouissivement perdues.

Québec:  une véritable poutinière!

shit le bonheur

le bonheur  ne m'a pas vue, encore une fois.  Faut dire qu'il passe toujours à la 4ème vitesse, la broue dans l'toupet.   Et qu'à sa défense, je l'ai pas vu moi non plus: j'étais bien  trop occupée, comme bien du monde, à me regarder le nombril.  J'espère qu'il va repasser  bientôt dans mon coin comme dans celui  d'Yvon Deschamps.  Qui, comme moi, avait pas compris que le bonheur, quand les gens ont tout,  c'est dans la tête qu'il se passe.  Et que quand les gens ont rien, il ne passe pas du tout:  il ne fait même pas le détour de peur de perdre le moral.

C'est  pas comme pour  l'amour... Parce que dans le cas de  l'amour, il n'y a pas nécessairement  de rapport entre tout ou rien avoir.   On peut avoir  juste de l'amour....et  vivre d'eau fraîche et même d'eau  vicié.  Faut juste savoir trouver le vrai,(ce qui est déjà toute une quête)  celui qui va dans le bon sens. Parce qu'aujourd'hui l'amour comme le bonheur  a un prix que bien du monde ne  peut pas ou n'est pas prêt à payer.

Ben non, ne vous énervez pas:  j'suis pas dans le mood de la Saint Valentin qui frappera au coeur de l'humanité consommatrice dans 2 jours.   Je serais disons plutôt sur le mood philosophique malfadienne, du genre

Et pour  vous aider dans votre difficile mais courageuse  quête d'amour et de bonheur, je vous recommande fortement de vous garrocher dans les bras d'un coach   de vie ( qui a prétentieusement remplacé le bon vieux curé d'autrefois)    ou de vous inscrire à cette  p'tite conférence.  C'est pas payer cher pour enfin  savoir où vous vous en allez

ou, si c'est plus dans vos cordes,  de joindre ce groupe de méditants  qui cheminera  intérieurement  avec vous pour  aider à  trouver un  certain sens à  la vie et à l'amour

pour que vous puissiez   enfin voir  la vraie  lumière au bout de la fausse  lanterne chinoise

J'aoume, tu aoumes, il aoume.........bref, nous  aimons beaucoup aoumer pour essayer de trouver un sens à ce qui, plus souvent qu'autrement, n'en a pas.  Mais si vous suivez  bien le sens de ma pensée, vous vous rendrez inévitablement..... et avec certitude .au bout de mon blogue d'aujourd'hui.

les boucs émissaires

Si l'expression vient de loin...... les boucs aussi parfois......... voici des boucs  futés  qui ont décidé de sauter sur le  train pour se déplacer  tout confort: plus rapidement et plus facilement.

L'expression boucs émissaires (caper emissrius) se traduirait du latin par bouc envoyé ou bouc lâché.
On peut toujours dire, en étirant la sauce,  que ces boucs en sont puisqu'ils sont lâchés lousses dans la nature...

Voici d'autres boucs qui, eux,   voyagent autrement

 quoique pas si autrement, finalement

 Tous ces boucs n'ont rien d'émissaire...... puisqu'un véritable  bouc émissaire est celui qu'on utilise pour porter tous les blâmes à la place des autres.  Genre Trump, par exemple, qui cherche continuellement   des boucs émissaires pour couvrir ses propres conneries.

Le premier  bouc émissaire  connu, fut le pauvre bouc inventé  et décrit dans la bible qui portait sur lui tous les péchés d'Israël.....Et Yavhe  seul savait combien ils étaient nombreux....

Les boucs dont je vous parle ne sont donc pas, heureusement,  des  boucs émissaires, mais bien des boucs  heureux qui n'ont rien à cirer de  la petitesse humaine et qui ont tout simplement décidé de ne pas voyager à pied ou à sabot.

ca vous en boucque un coin non?